Tharësja është e pajisur me kontroll dixhital të temperaturës, i cili, së bashku me një termostat të cilësisë së lartë, ju lejon të vendosni dhe mbani temperaturën e vendosur nga ju. Rregullimi i temperaturës mund të bëhet në intervalin nga 40 deri në 70º C, me rritje prej 1º C (p.sh. mund të vendosni 41º C ose 42º C). Ky diapazon i temperaturës lejon që produktet të thahen në përputhje me rregullat e USHQIMIT RAW (p.sh. të mos kalojnë 42 ° C gjatë tharjes), por gjithashtu lejon eksperimentimin me temperatura më të larta. Përveç përcaktimit të saktë të temperaturës së tharjes, tharësja G21 Paradiso Big ju lejon gjithashtu të vendosni kohën e punës pas së cilës pajisja do të fiket automatikisht. Tharësja Paradiso Big ka një sistem ngrohjeje dhe qarkullimi të ajrit të instaluar në bazën e pajisjes. Kjo do të thotë që fluksi efikas i ajrit shpërndan ajrin e ngrohur në temperaturën e caktuar në të gjitha nivelet e tharëses. Është e mundur falë ndërtimit të duhur të secilës prej tabakave të tharësit. Tharësja është e pajisur me 6 ekrane, do të përdoret gjerësisht në familjet më të mëdha, ku shpesh përgatitet një sasi e madhe kërpudhash dhe frutash.