Thika Shiori nga seria Chairo Shōto është e krijuar për qërimin e frutave dhe perimeve. Thika është jashtëzakonisht e rehatshme në përdorim dhe përshtatet shumë mirë në dorë. Ka një teh të vogël, të ngushtë, me majë, falë të cilit mund të bëjmë prerje dekorative profesionale. Thika Shiori nga seria Chairo Santoku vlerësohet nga shumë kuzhinierë profesionistë sepse përshtatet mirë në dorë, është e balancuar në mënyrë perfekte për sa i përket peshës dhe mund të përdoret për shumë detyra në kuzhinë. Thikë qoftë për prerjen e mishit, peshkut apo perimeve. Kjo shpjegon nomenklaturën Santoku, që do të thotë san apo tre dhe toku apo virtyte. Thika e tre virtyteve. Thika Shiori nga seria Chairo Sifu është një zhvillim i mëtejshëm i thikës klasike të kuzhinierit. Për këtë qëllim, u krijua një formë shumë e veçantë e tehut japonez. Me një bërthamë jashtëzakonisht të fortë dhe një strukturë unike sipërfaqësore prej çeliku të hollë të Damaskut. Tehu i gjatë ndahet në zona të ndryshme, kështu që mund të arrini rezultate shumë të mira gjatë prerjes së perimeve ose barishteve, si dhe gjatë prerjes së mishit. Falë dizajnit të balancuar në mënyrë optimale, thika e kuzhinierit është e domosdoshme për çdo kuzhinier.