Procesorët e gjeneratës së tretë Intel Xeon Scalable janë të vetmit proçesorë për qendra të dhënash që e kanë brenda përshpejtimin për AI, me analitikë të plotë të të dhënave dhe një mori zgjidhjesh të zgjuara rrotull. Çfarë i çon këta te rritja e performancës është që mbajnë memorien e qëndrueshme Intel Optane, që kur e vë bashkë me DRAM-in klasik mund të shkojë deri në nja 36 TB kapacitet memorie sistemi. Kjo të ndihmon të çosh ngarkesat kritike me të dhëna pune shumë më shpejt – nga cloud-i dhe bazat e të dhënave, te analitika në memorie dhe rrjetet e shpërndarjes së përmbajtjes. Kjo lloj memorieje tani për tani e punohet vetëm nga disa proçesorë të përzgjedhur Intel Xeon Scalable. Proçesorët e gjeneratës së tretë Intel Xeon Scalable kanë dhe zgjerimin Intel SGX, që ruan të dhënat dhe kodin e aplikacionit aty për aty, nga skaji e deri te qendra e të dhënave dhe cloud-i publik me shumë qiraxhinj, që të lejon bashkëpunim më të mirë (si p.sh. mësimi i federuar me AI) mbi grupe të dhënash të përbashkëta pa ta prishur fare privatësinë.